醫學的樂活

2013/10/14

【聯合線上企劃╱陳翌函】

近來，不少談美容保養的知名談話性節目，像是一袋女王、女人我最大等，都接連提到乳酸菌粉末對腸道保健的幫助，不僅是對調整體質、排便順暢有益，與同樣標榜乳酸菌對人體有益的優酪乳相比，乳酸菌粉末的熱量低、無須冷藏，適合忌吃冷品的女性食用、又方便攜帶…等，這些都是令乳酸菌粉末以迅雷不及掩耳的速度走紅的原因。

想要身體健康？一般人都會從飲食健康著手，但熟不知沒有先改善腸道環境，即使吃下再多、再昂貴的健康食品，如同使用一盆髒水洗衣服，怎麼洗也無法將衣服洗乾淨；換言之，想要身體健康，就必須從腸道環境健康開始；腸道健康到底有多重要？從以下三個關於腸道的基本知識，你就能清楚知道。

腸道是人體中最先衰老的器官

然而現代人大量外食，尤其聚餐應酬機會多，高脂低纖幾乎已成為每日飲食的寫照，破壞腸道的健康與菌相平衡，都將可能影響腸道的衰老速度，同時也令腸胃不適或排便不順成為許多人常見的問題之一；相形之下，透過補充好菌的方式來調整腸道環境，保養腸道，不讓它提早衰老，就變得非常重要。

腸道是極為重要的免疫器官

台灣腸道專家蔡英傑博士曾說：「腸道照顧好，百病不來找！」他在自己的著作中提及，有七成以上的免疫細胞，集中在腸道；有七成以上的免疫球蛋白A，由腸道製造並用來保護腸道，腸道堪稱是人體極為重要的免疫器官；所以一旦腸道環境不佳，菌相失衡時，當有壞菌大舉入侵，體內的免疫細胞如何有力抵抗呢？

換言之，為了維持腸道環境健康，讓人體有足夠的健康與防禦力來抵抗外在環境的壞菌或髒物，使身體常保健康，時常攝取好菌且讓大量好菌進入腸道，就顯得十分重要；以來自日本的孢子型乳酸菌為例，因其經專家證實活性較為持久，故能通過層層考驗，順利抵達人體腸道，維持腸道菌相平衡，而備受消費者青睞。

腸道菌總數是人體細胞的十倍

你知道腸道內的菌總數是人體細胞的10倍嗎？根據陽明大學微生物及免疫學研究所副教授程樹德，去年發表於科學月刊的文章中提到，由於大腸內物質流速慢、有機物多，微生物很容易就能增殖到極為驚人的數量，令成年人的腸內菌總數可達100 兆，是人類所有身體真核細胞的10 倍。

由此不難想像，腸道內是一個極為複雜的環境生態，絕非單純的乳酸益菌能應付得來，光靠乳酸益菌或優酪乳是不足以維持腸道菌群的平衡與健康；專家建議，最好再搭配益菌愛吃的木寡醣，以增加益菌活力，同時攝取足夠的膳食纖維，雙管齊下來維持腸道健康。

只不過，現代人經常外食，攝取的營養不均衡，更不要說有足量的膳食纖維，所以，營養師建議，不妨透過補充含有木寡醣、乳酸菌與膳食纖維三合一的健康食品來幫助維持腸道健康；但在購買乳酸菌產品時，應注意包裝上的熱量標示，以避免保護了腸道，卻攝取過多熱量；此外，忌吃冷品的女性也應盡量少喝需冷藏的乳酸菌產品，避免身體的不適。所以，只要選對乳酸菌，養成隨時補充好菌的習慣，維持腸道菌叢生態平衡，就能輕鬆照護身體健康。

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