【華人健康網 記者黃子倫/台北報導】 2013年5月8日 18:51

現代人聞癌色變,據國健局最新統計,我國每5分48秒就有一人確診癌症,較往年加快14秒,包括氧化壓力、因外在病毒侵襲引起的慢性炎症等,都可能導致罹癌。學者指出,目前已知從天然植物中能獲取多種植物營養素,有助於調控基因表現,強化抑癌基因,建議多攝取植物營養素,從源頭預防癌症上身。(影音/攝影記者黃志文) 

資料─強化抑癌基因植物素  

從各種顏色的蔬果中能獲取不同的植物營養素,強化抑癌基因,提升細胞抗氧化能力。

預計在明9日召開的「植物營養素的生理效益:抗氧化物質研究發展最新趨勢」國際學術研討會,於今日舉辦會前記者會,與會學者分享台灣目前抗癌研究的發展,就預防罹癌的觀點,若能多攝取植物營養素,從中強化抑癌基因,降低致癌基因的表現,雙管齊下自然能減少罹癌機率。

抑癌基因vs致癌基因

國立高雄海洋科技大學水產食品科學系教授潘敏雄博士表示,當身體承受過大的氧化壓力,如愛吃炸物、抽菸、酗酒、處在巨大壓力、或是受外在病毒侵襲,引起慢性炎症等,長時間下來,體內致癌基因表現活躍,都可能會讓細胞暴露在癌化的威脅中。

要降低罹癌風險,抑癌基因與致癌基因間的拔河相當重要。潘敏雄博士提到,先天基因序列不能改變,但後天的努力不可少,均衡攝取各種顏色植物中所富含的植物營養素,例如葡萄多酚、薑黃素、茄紅素、硫化物等,就表觀遺傳學而言,能強化抑癌基因、降低致癌基因的表現,自然能遠離癌症威脅。

天然抗氧化劑 植物營養素抗癌有功

韓國國立首爾大學藥學院生物化學系教授、韓國防癌協會副會長徐榮俊博士則強調,目前已有許多研究報告指出,老化、慢性發炎與癌症等與氧化壓力息息相關。而植物營養素本身屬天然的抗氧化劑,能減少自由基對細胞、脂質與DNA的傷害,降低罹癌風險。

植物營養素的來源於紅色、橘黃色、綠色、藍紫色、白色等5色蔬菜、水果、穀類、豆類、堅果、茶葉中,徐榮俊博士建議,多元的從天然植物中攝取,對抗氧化能力具有加乘效果,有助於人體健康。若一天無法兼顧5色蔬果,也可選擇品質優良的保健食品補充。

資料來源:華人健康網http://www.top1health.com/Article/261/13117

             YouTube http://www.youtube.com/watch?v=w15Yq5lFCNw

 

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